Hoje foi lançado o Windows 2008 R2 e Windows 7. A nova versão do Windows 2008 traz uma nova versão do IIS, a versão 7.5. Você pode ver em um post anterior explicando sobre as novidades. Lembrando que o Windows 2008 R2 não é uma atualização, é uma nova versão do Windows Server, sendo necessário instalar novamente ou efetuar o upgrade do sistema operacional.
Mais informaçõs sobre o IIS 7.5: